Домашнее вяленое (солено-сушеное) мясо

В настоящее время вяленое мясо, которое есть в магазинах, является солено-сушеным продуктом. Чтобы завялить мясо необходим солнечный свет. В современное время вяление осуществляется в холодильных камерах, в которых происходит обезвоживание мясного изделия. Рассмотрим простой рецепт солено-сушеного мяса.

Подробнее: https://surviveclub.ru/archives/1065